|
|
Chili Con Carne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1250 gr chilibonen (kidney of bruine bonen kan ook)
750 gr gehakt
8 tomaten
3 paprika′s
3 grote uien
3 tenen knoflook
3 blikjes tomatenpuree
chilipoeder
oregano
gemalen komijn
suiker
peper
zout
olie
evenvtueel bloem om meer te binden
Voorbereiding:
Snij alles in gewenste formaat. tomaten in blokjes
Bereidingswijze:
Fruit de ui en voeg de knoflook toe. Rul het gehakt (Bij grote hoeveelheden kan het gehakt het beste eerst worden geruld en apart gehouden in een bak) kruidt bij het rullen het gehakt met voldoende peper en zout. Voeg knoflook toe en bak ongeveer 3 minuten goed door. Voeg de tomaten, paprika en tomaten puree toe. Laat het geheel ca 25 minuten zacht koken. Kruidt nu naar smaak. Voeg de bonen toe en laat deze 5 minuten meekoken.
|
|
|